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  • サークル名:道草


     過日、訪れた醒ヶ井の料理屋でニジマスを
    使った「本陣 昼御膳」を食べました。

     最初、ニジマスの洗いを酢味噌で頂き、焼き物は
    塩焼きか田楽焼きかどちらにいたしますか?と
    仲居さんに訊ねられて、そんな食べ方があるのかと
    田楽にしました。

     上に白味噌を乗せて焼いたニジマスが運ばれ、
    味噌の甘さも加わって美味しかったです。
    コメント16件を表示する 2010/08/08 05:33

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